La France se met au bio…

Selon un récent rapport de l’Agence Bio, la consommation d’aliments bio ne cesse de progresser en France. En 2017, la valeur des achats des produits alimentaires issus de l’agriculture biologique est estimée à 8,873 milliards d’euros et affiche une croissance de près de 17% par rapport à 2016. Un marché qui se répartit en deux grandes catégories : la consommation à domicile des ménages (en progression de 18% vs 2016) qui représente 4,4% de la consommation générale de produits alimentaires et 7,9 milliards d’euros. La seconde catégorie pèse 452 millions d’euros et est composée des achats de produits bio servis en restauration hors domicile dont 246 millions d’euros en restauration collective et 2016 millions en restauration commerciale.

Les achats de produits bio ont doublé en sept ans de 1999 à 2007, puis en cinq ans de 2007 à 2012. Le marché a de nouveau doublé en cinq ans entre 2012 et 2017, passant de 4,2 à 8,4 milliards d’euros (en incluant la restauration hors domicile), traduisant ainsi une accélération du développement de la consommation de produits bio. En 2016, le marché de la bio enregistrait une croissance record de +1.231 millions d’euros en un an. En 2017 la croissance est semblable avec une progression de +1.226 millions d’euros versus 2016.

La France se met au bio...